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中国奶制品的苯甲酸不是添加的 从哪里来的
来源:www.premiersmsf.com 发表时间:2018-12-03

      尽管,苯甲酸钠是一种防腐剂,有毒性,但是在美国FDA仍被认可为一般公认的安全类食品添加剂,其急性中毒剂量为(大鼠口服)4070mg/kg(苯甲酸为2530mg/kg比特仑苏中的所谓MBP稍高,即稍安全些),人每日允许摄入量(ADI)是300mg/天。苯甲酸进入机体后,在9—15小时内,大部分与甘氨酸化合成马尿酸,从尿中排出,剩余部分和葡萄糖醛酸化合成葡萄苷酸而解毒,通过尿排出体外。与MBP不同,苯甲酸钠是我国允许添加的一种食品防腐剂。根据国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求,苯甲酸钠的允许使用范围包括:碳酸饮料、低盐酱菜、酱油、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁、果汁(果味)冰、预调酒、复合调味料、半固体复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料。我国规定苯甲酸钠在饮料中的最大使用量为0.2g/kg。
      那么,在“中国奶制品大多被检出苯甲酸”一文中报道,“2006年10月至2007年1月期间,研究人员从广州商店和超市购买了142份乳制品,其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中,有109份检出苯甲酸,含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶,24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率,分别高达87.1%和85.7%。但即使是食用苯甲酸含量最高的那种婴幼儿配方奶粉(88毫克/千克),也不会超过世卫组织推荐的每日允许摄入量(5毫克/每千克体重)。”看到这,我终于明白了其实该文只是说牛奶和奶粉里含有苯甲酸,但含量不超标,且作者排除了外源添加的可能性,因为其含量远远达不到抑菌的效果。
    那么,奶制品的苯甲酸不是添加的,是从哪里来的呢?我不是做牛奶和食品专业的,但该文作者应该是这方面的专家。


  

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